狮子头

（五、狮子头）

    1、参赛单位：城关镇马盘居食府
    2、菜名：狮子头
    3、用料：主料：猪肉
            配料：萝卜、香菇、各种调料
    4、烹制方法：
    ①将猪肉剁粗馅，萝卜、香菇切丁过水备用；
    ②将猪肉馅、萝卜、香菇丁拌匀造型；
    ③将造型过油炸，然后上笼蒸两小时即可。
    5、特点：（含色、香、味、营养）鲜味香浓，佐酒下饭，营养丰富。