杏鲍菇

杏鲍菇的营养非常丰富，是一种高蛋白，低脂肪的营养保健食品。含有18种氨基酸，其中8种是人体必需氨基酸，易被人体吸收利用，它可与肉类、禽蛋相媲美。中医认为，杏鲍菇有益气和美容的作用。有促进人体对脂类物质的消化吸收和胆固醇的溶解，对肿瘤也有一定的预防和抑制作用。它还含有利尿、健脾、助消化的酶类，具有强身、滋补、增强免疫力的功能。另外杏鲍菇的寡糖含量丰富，有整理胃肠及美容的效果，也是老年人和心血管疾病与肥胖症患者理想的营养保健食品。产品深受消费者青睐，杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐;即使做凉拌菜，口感都非常好。

食用方法：将菇体洗净，直接切片炒、煨汤亦可。