用花做菜之五月槐花香 槐花煎饼

4月底，5月初，槐花开了。

经过，萦绕在身边的香；

当你想追寻香气的来源，这香，顿时消失的无影无踪；

无意间的，徐徐不散，随风的凋落和盛开;

材料：

面粉100g，鸡蛋2个，水100ml，洗干净的槐花一大捧，盐一点，油适量

做法：

1，鸡蛋面粉和水混合，加一点盐，搅合到没有面疙瘩，静置10分钟

2，平底锅烧热，加上一点油，把槐花放到面糊里搅匀，倒一半在平底锅里，摊成面饼，一面煎3-5分钟，

3，翻面在放一点油，听到吱吱的声音就是熟了