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巧克力豆沙馅点心 极易做的家常版美味点心

  2015-5-19 14:38:17   来源:   进入论坛   查看评论()

一天中的所有喜与悲的情绪,始终能在吃这里得到安放。从不会觉得这是一种颓。做的过程,拍的过程,与家人一起分享的过程,都能让身心得到一种释放。这道巧克力豆沙包,也是找回童年对豆沙包的最美好的回忆。与豆沙包不同的是,这是用了烤的方法,表皮有酥脆感,夹杂着巧克力的香郁,也是一种别有风味的味觉体验,且还包裹着柔软的豆沙馅,让你瞬间又有了一种亲切感。就在这陌生与亲切中周旋的过程,让你也对这味美食有了更深层次的了解。

步骤:

用料:低筋面粉140g,细砂糖40g,鸡蛋1个(约50g),黄油15g,泡打粉1g,豆沙100g

烤箱:温度170度,时间18分钟

做法:

1、备好所需食材;

2、鸡蛋打散,加入细砂糖和黄油,隔水搅拌,直至全部融化;

3、筛入低筋面粉和泡打粉,拌和成面团;

4、拌和好的面团均匀的分成10等份儿;

5、分好的小面团擀成圆饼状,包入豆沙馅儿;

6、包好后滚圆,置于烤盘内;

7、烤箱温度170度,时间18分钟,预热后,放入烤盘;

8、烤好后放凉,用巧克力笔,在表面装饰巧克力即可。

碎碎念:

1、做这道点心的关键点在于,加入泡打粉时,要注意加入的量,量多时,极容易在烤制过程中,表皮容易爆裂,看着有爆裂迹象可以提前从烤箱取出;

2、外皮的巧克力不仅起到了装饰的作用,也让口感变得更有层次;

3、具体球的大小,可以根据自己喜爱随大随小;

4、如果没有巧克力的话,可以在表皮刷一层蛋液,看起来会更美观。


编辑:秦人
关键词:豆沙馅 巧克力 点心 低筋面粉 美味 
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