青柠檬薄荷冰饮 清新甜蜜渡苦夏

在日本平安时代，夏季贵族吃冰被认为是一种奢侈的享受。

“刨冰放进甘葛，盛在金碗里。水晶的数珠。藤花。”

这是《枕草子》一书中记载的一道冰饮。

选自《悦食·文与食》

现如今，冰饮，是大家期待夏天的一个理由。

【青柠檬薄荷冰饮】

青柠檬洗净，用盐将表皮搓一搓，再冲洗干净；

切薄片，去籽；

玻璃瓶洗净，擦干水份，底部铺一层柠檬片，淋上蜂蜜；再铺一层柠檬，一层蜂蜜一层柠檬片，直至盛满，盖好盖子放入冰箱冷藏，第二天，柠檬就会析出果汁出来，每天泡一两杯喝喝，晚上喝最好，“朝朝盐水，暮暮糖水”就是这个道理。

新鲜薄荷叶若干，洗净，加适量矿泉水，入搅拌机打碎，过滤（也可以不过滤）成浓缩汁；薄荷浓缩汁、青柠蜜、矿泉水、冰块，混合，就是一杯爽口爽心的冰饮了。　　‘

炎炎苦夏，来一杯青柠檬薄荷冰饮，清新甜蜜透心凉。