经过多次反复的试验,第一款产品—大对虾酱终于研究成功。
原料精选渤海湾海域的大对虾,经清洗、传统发酵腌制而成的纯天然绿色食品。这款虾酱,低盐无腥、天然高钙、开瓶即食、富含人体所需多种微量元素、蛋白质、和多种氨基酸有益菌。
虾酱中还有一项很重要的营养成分--虾青素,虾青素是迄今为止最强的一种抗氧化剂,被称为超级维生素e,虾酱越红说明虾青素越多。这款大对虾酱口感独特、口味鲜香可口、食而不腻、回味无穷、营养丰富。
这份大对虾酱炒面是我吃过最最“鲜美”的炒面,没有之一,每一根面条都裹满并吸足鲜美的酱汁,不是自捧自吹,这种鲜美是天然的鲜,不是后期人工调制的鲜,大虾酱的鲜加上鱼酿酱油的鲜,也就是深海虾的鲜和深海鱼的鲜完美的结合!
【大对虾酱炒面的材料】
主料:大对虾酱100克、面条500克
配料:香葱、洋葱各适量、猪肉沫100克
调料:鱼酿酱油2大勺
【大对虾酱炒面的做法】
1、面条煮熟后过凉备用;
2、香葱切葱末、洋葱切丁备用;
3、锅中烧油,油温7成热时将猪肉沫入锅煸炒出油;
4、将洋葱丁入锅继续煸炒;
5、炒出葱香味道时将大对虾酱入锅炒制(炒对虾酱时一定要转小火慢炒);
6、炒出红油出鲜香味道时烹入鱼酿酱油;
7、将煮好的面漓干水分入锅转大火炒制;
8、炒制酱汁都包裹住每一根面条时,撒入香葱末即可食用。
【厨房小贴士】
1、这款虾酱咸淡合适,食用口感非常好,这道炒面喜欢咸口的可以多加虾酱,不喜欢咸口的可以少加虾酱;
2、这道炒面不需要加盐,因为虾酱和鱼酿酱油本身带有咸味;
3、这道炒面是一道快手炒面,整个炒制过程要一气呵成。
编辑:秦人
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