蟹味菇鸭肉丁香瓜船

天熱瓜果也陸續登场，黄灿灿瓜果，飄出果香。除了当水果食用，拿來搭配作料理赞欧。

成熟瓜果，果肉水灵灵，香甜自然沒话说，挖出果肉，漂亮瓜壳，挖成船形，裝載食物，裝出好味道，果壳遇熱加温后，鸭肉更加分

果肉不是丢棄欧，只是果肉不耐煮，在鸭肉熟成后，再拌入，高温鸭肉立马吸入果汁，去腥增香，清爽

玩美小气愛借东西，借油啦！鸭腿皮先煎出鸭油，就够烹調，水果不吃油，少油健康，先煎香鸭肉，香气也足

蟹味菇不是小配角，带鲜味菌菇在此是調味灵魂，相当於味精（纯天然滴）菇类煮后滑滑口感，勾欠也省，

一勺铲下去，三者在口中不冲突，酸甜适口，菇滑鲜，鸭肉焦香，果香好回味

材料：

黄色瓜，鸭腿肉，蟹味菇

作法：

1．香瓜切开挖出果肉

2．香瓜修整成船形

3．鸭腿去骨

4．鸭腿皮朝下，煎出鸭油

5．皮面須煎出焦香

6．切小块

7．鍋底鸭油先煸蟹味菇至出香

8．放入鸭肉丁，加甜辣醬，煮熟鸭肉

9．关火下香瓜瓜肉拌炒即可出鍋，裝入香瓜船。