餐桌上午后的阳光 香浓的杏仁布丁

杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，人们将杏仁称为抗癌之果。杏仁含有丰富的脂肪油，有降低胆固醇的作用，因此，杏仁对防治心血管系统疾病有良好的作用；中医中药理论认为，杏仁具有生津止渴、润肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。

做这款杏仁布丁，是喜欢杏仁独有的香味，每次我闻到这股浓浓的杏仁香就会情不自禁的想吃妈妈以前给我做的杏仁糊，但是杏仁布丁也一样的好吃哦！

材料（5个）

牛奶:300克 淡奶 :120克 白糖:50克 杏仁粉:5克

杏仁片:50克 吉利丁片:2片（吉利丁片用冰水浸泡至软备用）

操作步骤：

1:将牛奶倒入奶锅中，加入砂糖小火将糖煮

2:加入杏仁粉拌均匀，再加入杏仁片熬煮一会，关火焖上两三分钟

3:加入泡软沥干水分的吉利丁片，搅拌至融化

4:加入淡奶油，搅拌均匀

5:将杏仁片过滤出来，然后取一小部分重新加入（如果喜欢细腻口感，可以全部滤出）

6:在模具底部放些杏仁片，将混合液倒入模具中，放冰箱冷藏2~3小时即可食用