最易成功的吐司方子【奶香吐司】

烤出这样方方正正，表面微黄的大个吐司无疑让我很激动。上下左右端详个够，恨不得马上切片看看里面的组织。等不及的时候用手撕下一角，看到里面的组织我真是太欣慰了！

面包相当松软，不输面包房的吐司，烤好的吐司放在密封容器或保鲜袋中，如果第二天再切片更有型。

不过我心急，吐司放凉马上切片了，效果也非常好，质地松软细腻，配果酱和牛奶成为最受欢迎的早餐。

奶香吐司的做法

原料：高筋面粉270克、细砂糖40克、鸡蛋1个、食盐1/2小勺、黄油25克、酵母1又1/2小勺、奶粉15克、水145克

做法如图：

1、用面包机把面揉成团，揉到起筋后加入黄油继续揉，一直到完全阶段，能拉出薄膜。常温下发酵到2倍大。

2、挤出面团内的空气，把面团分成3等份。室温醒15分钟。

3、把醒好的面团擀成长条状面片，宽度和吐司盒一致，将面片卷起来，卷紧。

4、卷好的面团收口向下放入吐司盒中，用同样的方法卷好剩余两份。

5、把吐司盒放在烤箱中，下面放一盒热水，进行最后的发酵。

6、面团长到吐司盒9分满时盖上吐司盒盖。

7、放入预热好的烤箱165度，烤35分钟。烤好趁热脱模，把吐司冷却到手心差不多的温度再切片。

面包机揉面方法：

1、先把水倒入面包桶，把鸡蛋打入水中。

2、再加白砂糖、盐。

3、将面粉覆盖在水上，将水面全部盖住。上面放奶粉，再均匀撒上酵母。

4、我用的ACA面包机，选择程序8（发面团），面包机开始揉面，揉到停止开始发面团时，关掉程序。加入软化的黄油，加重新选择程序8，进行第二次揉面。当揉面停止，再关掉程序，重新选择程序8，进行第三次揉面。通过3次揉面，基本就可以烤吐司了。