台南小吃三绝 150一颗的肉粽

再发号肉粽

　　再发号肉粽子一颗要150元，价格可不便宜，这卖肉粽生意大概不太好吧。至今已有174年，绝对是够资格的百年老店。肉粽店能经营近百年，绝对有其独特的口味及魅力，150元的海鲜八宝肉粽来说，它虽然价格不菲，但内容实在、粽子的内馅包括鲍鱼、干贝、鱿鱼、金钩虾等，每一种的份量都相当足够。

白北浮水鱼羹

　　虾仁羹、肉羹、鱼羹都吃过，却从没听过白北浮水鱼羹？其实白北是用台语说法的白腹鱼，而浮水则是呷霸欧老板强调的清淡口味。呷霸的白北鱼羹，用现捞属深海鱼新鲜的白北鱼，以清鲜的汤头，配上沌鱼汤汁的勾芡，盖煮时不再加其它多余的调味且现做现卖，不仅吃起鱼肉质感细腻，口感也特别好。另既然取名呷霸，鱼羹的份量肯定是要客人呷到饱圆圆。假如一碗鱼还不能满足你的五脏庙，那么别忘了再加上一盘炒米粉，具有古早味的细米粉炒，可是老板特别订做，尝尝看！味道很棒。

沙锅鸭

　　阿美饭店其实原来的店名为荣美饭店，但因为客人到店时总习惯叫老板娘阿美的名字，后来索性将店名改为阿美饭店。店里的沙锅鸭如同店名称般让人感到怀旧亲切，就像家乡的口味总令人想一尝再尝的，相当受顾客欢迎。因为沙锅鸭的制作繁复、内容食材众多，而且必需经过三的碳火慢熬，上桌后香气四溢，许多政要名流，只要路过台南一定先以电话预定，外带几锅回去与亲友享用。因此沙锅鸭更成为远近驰名的美食，从店内每个月沙锅鸭的卖量至少都在1500点左右，就足以想象其受欢迎的程度。