岐山人的早餐
西安人每天都吃早餐,放心早餐,鸡蛋灌饼,包子,油条豆浆,胡辣汤。。。作为一个曾经在西安待过三年的“西飘”,我还是深切怀念家乡的美味早餐—烧饼加凉皮。
我是岐山蔡家坡人,我们那里的人早餐基本上很单一,但足够让你每天百吃不厌。岐山擀面皮作为一个大众小吃,在我看来并没有很好的发扬光大,像秦镇米皮那样。但这并不影响它这我心中早餐的地位。
先配张“吃图”
然而岐山人有自己“岐山擀面皮”的特色吃法,就是用刚刚烤出来的土炉烧饼夹着擀面皮吃,谓之曰:“烧饼加凉皮”。再配上一碗特色的甑糕醪糟汤,好不特色。
编辑:秦人
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