一杯咖啡的价格揽动千亿消费 西安五家必胜客售早餐

一杯咖啡的价格，享受丰盛的西式休闲早餐。

用一杯咖啡的价格揽动千亿消费在舒适的餐厅里，惬意地享受丰盛的西式休闲早餐……近日，必胜客宣布今年将在全国300多家餐厅推出14款早餐套餐,价格却只相当于一杯咖啡的钱，凸现出品牌加速抢滩休闲早餐市场的决心。

记者了解到，中国早餐市场潜力应该达千亿，必胜客此次加大投入，开拓早餐业务，目前已具备 “全档口 ”营业的能力。此举也被业内认为是国内餐饮业进一步对接大众需求的创新之举。一杯咖啡的价格策略必胜客近日宣布，今年将在300多家餐厅推出14款早餐套餐，凸现其加速抢滩休闲早餐市场的野心。新套餐中既有经典的美式早餐、法式吐司、西式蛋卷等，也有皮蛋痩肉粥、煎饺等2款中式套餐。

推出早餐服务的餐厅也进一步扩大。2012年6月，必胜客试点推出休闲早餐，目前，西安已有4家必胜客餐厅推出，而全国总计有52个城市、300多家餐厅售卖早餐。值得一提的是，加码早餐市场，必胜客采取的是一项独特的策略：用一杯咖啡的价格，供应丰盛的西式休闲早餐。

套餐内的饮料还可以免费续杯

在体验过必胜客早餐的消费者Susan看来，一份套餐，售价15—25元，相当于一杯咖啡的价格，很亲民。“套餐内的饮料还可以免费续杯，性价比很高。”她笑着说，有时候遇上与客户谈生意，她会邀请他们共进早餐。“比起正式的午餐、晚餐，早餐更为休闲随意，能更好地拉近彼此的距离。” 在新浪微博上，必胜客的西式休闲早餐也成了网友讨论的焦点。有网友分析，这些套餐搭配都非常丰富。以20元的经典美式套餐A套为例，有吐司、鸡蛋、薯棒以及饮料，肉类可以从培根、早餐肠和火腿中任选一款，搭配经典，丰富又营养。战火激烈的早餐市场由于在国内餐饮行业中具有的风向标地位，

必胜客深耕早餐市场之举，被认为是向战火已日趋激烈的早餐市场掷来了一支火把。其实，原本被看做是“小打小闹”的早餐，已曰益显露出庞大的消费潜力。有统计数据测算，美国早餐市场规模达到500亿美元，约合人民币3105.6亿元。而2013年西安常住人口 858.81万人。若按每人每顿早餐消费5元计算，仅一天西安的早餐市场消费量就突破4千万元。因此，在我国，肯德基等“洋快餐”不断加重早餐市场的争夺，新品迭出。

那么，众人争食的早餐市场，是否就能如愿体现黄金价值？据必胜客金花店的工作人员介绍，其早餐的营业时间是早上7:30到10:30。每到周末，带着孩子来餐厅吃早餐的消费者非常多。必胜客有关负责人则表示，从去年上海等城市的测试看来，业绩“非常令人满意”。即使在港式早茶根深蒂固的广州，必胜客的早餐生意也越来越好。对此,业内人士认为，必胜客的成功之处在于，把原本看似价格高高在上的西式休闲早餐，带给更多普通消费者。“这是以创新的思路，填补市场空白。” “全档口”瞄准大众亲民 “从供应时间最早的早餐，到供应时间最晚的夜宵，还有早已深入人心的下午茶……目前，必胜客已实现了全档口营业。”必胜客有关负责人总结，在不断创新的努力下，旗下餐厅已具备了提供各时段餐饮消费的能力，重点则是体现更为大众亲民、具有性价比的品牌形象。事实上，在国内餐饮行业深度盘整的背景下，如何对接大众消费，已经成为各大餐饮企业争相探索的主要命题。

“过去，连锁酒店都嫌早餐、快餐、团餐的业务小。如今，这些新市场成了我们挖掘潜力的重点。”一家连锁餐饮企业负责人告诉记者，在价格对等的情况下，大型连锁餐饮品牌在环境、服务、卫生条件等都具有集中优势。众品牌在餐饮“全档口 ”的激烈竞争，最终受益的肯定是消费者。

白领圈兴起早餐约会风

白领圈兴起早餐约会风

一杯咖啡加两片吐司，在一个清新舒适的餐厅中，讨论一天工作计划。当白领的工作日和周末时光被各种约会填满时，越来越多CBD白领选择早餐“早约会”的方式：把早餐时间变成“约会”的场合，与上司、客户共进早餐，不仅增加了一个交流的好时机，还能以美食的正能量开启愉快的一天。据记者了解，必胜客的西式休闲早餐已在全国46个城市登陆，恰恰为这样的“早约会”提供一个不错的选择。而在向国际化大都市迈进的西安，也不甘落后，有必胜客未央餐厅、西大街餐厅、金花餐厅、唐延餐厅和小寨餐厅五家销售营养丰富的早餐。

白领：把约会提前 从早餐开始

“早上上班的脚步本来就急匆匆地，还有时间去早约会吗？”当不少白领提出这样的疑问时，Nana已经在一个月里进行了6次“早餐约会”。“客户重视养生，约他们一起吃健康早餐。”从事销售的Nana直言，她已经把吃早餐当成了应酬手段。某文化传播公司创意总监周先生也坚持早起一小时，约上下属一起吃早餐，商讨项目安排，他说，早餐时段进行头脑风暴，常有意想不到的火花。

在浓浓的咖啡香中轻笑闲聊，银色的刀叉碰撞出优雅的光芒……这样的“早约会”情景，除了在五星级酒店和特色餐厅能体验外，同样在西安5家必胜客欢乐餐厅上演。据了解，由于售卖早餐的必胜客餐厅多开在地铁沿线 ，更方便白领把“早约会”时刻变身商务时间：约会上司、客户共进早餐。

有人反问，为什么不安排下午茶呢？想多睡一会儿呢。美食达人Nicole给出了她的答案：其实多睡半个小时并不能起到很好的提神作用，但早半个小时去享受一顿营养均衡的美味早餐，则可以提高一天的工作效率。而且，早餐的时间段会很少人打扰，并不会忙着接电话、回复邮件等，能够专心地享受眼前美食。

优雅早餐“约会”也有性价比之选

优雅早餐“约会”也有性价比之选

在港式早茶及快餐盛行的时代，很多白领认为，早餐不过就是在上班之前快速地吃完即走，这并不是一个好的约会时间。当一部分白领们渐渐意识到早餐社交的好处时，去年必胜客已关注到时下都市人这种需求，并推出了14款中、西式早餐，从卖相到味道到营养搭配都面面俱到，价格实惠受到众多白领的青睐。

走访中，记者发现，到略有口碑的西餐厅约会，均价为60元/人，到五星级酒店约会，均价为180元/人。记者算了一笔账，必胜客早餐的套餐售价是15到25元，只相当于一杯咖啡的价格，很亲民，而且套餐内的饮料还可以免费续杯，性价比很高。相比起午餐和晚餐的约会，同样是需要在餐桌上实现的效果，大大节省了应酬费用。

记者发现，必胜客推出14款休闲早餐套餐，融合了多国的早餐文化。比如经典的美式早餐套餐，则包括白吐司、鸡蛋两个、培根2片、薯棒以及早餐饮料。又如富有法式风情的法式吐司，基本做法是将吐司充分浸泡在蛋汁后煎烤，佐以牛油及糖浆，口感外脆里嫩。还有营养均衡的西式蛋卷，内含培根、火腿、蘑菇、番茄，洋葱和青椒等多种配料，和烟熏三文鱼炒蛋，兼顾营养和美味。

白领们认为，必胜客餐厅的早餐套餐种类多，可以根据不同的心情选择不同的口味，以实惠的价格感受英美剧主人公喝着咖啡、细细品尝西式休闲早餐的情景。