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凉皮（酿皮子）[图]
  2014-4-24 14:19:53   来源:三秦游   进入论坛   查看评论()

特   点：味酸、辣、爽口、凉香，皮子具筋软的特点，宜于夏天吃用。 
制作方法：擀面皮、蒸面皮。 
主要原料：面粉、调料、菜籽油、辣子。 
简要介绍：凉皮又称"酿皮子"，从唐代冷淘面演变而来。其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以"白、薄、光、软、筋、香"而闻名，凉爽可口，宜于夏天食用
编辑：秦人
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