每逢佳节胖三斤 刮油瘦身就靠这几道菜了

　　每逢佳节胖三斤。尤其是十一黄金周，少不了大吃大喝，过完节后，发现自己明显“圆润”了不少，加上节日作息饮食都不规律，导致体内蓄积毒素，这个时候就特别需要注意排毒刮油了！！！今天给大家推荐7道超级刮油菜，节后瘦身就靠它了！一起来看看~

　　蒜薹炒板筋肉

　　菜谱奉献者：耕心

蒜薹300g、板筋肉250g、油、鱼露、调味鸡汁、生粉、砂糖

　　步骤

　　1.蒜薹用清水浸泡30分钟，择洗干净，切段。

　　2.板筋肉洗净，加入调味鸡汁、生粉和砂糖拌匀，腌制30分钟。

　　3.热油锅，爆香蒜末，放入蒜薹，加入适量的清水。

　　4.盖锅盖，大火焖煮3分钟。

　　5.洗锅，倒入适量的橄榄油。

　　6.放入腌制好的板筋肉，煸炒一会，倒入适量的清水。

　　7.盖锅盖，焖煮出味至肉熟。

　　8.将蒜薹回锅，炒匀，即可关火。

　　清蒸黑头鱼

　　菜谱奉献者：love双双

黑头鱼500g、葱、姜、蒸鱼豉油、花椒、油、盐、料酒

　　步骤

　　1.黑头鱼洗净，刮去鱼鳞，剖出内脏。

　　2.将鱼放在盘内，倒入料酒、蒸鱼豉油，撒少许盐。上面撒上姜丝。

　　3.蒸锅烧开水，水开，将蒸篦放在锅上。盖盖子，蒸8分钟。

　　4.将鱼盘取出，上面撒葱丝。

　　5.另起一锅，锅热，倒油，放入花椒，爆香，烧热油。

　　6.将花椒油浇到葱上，爆出葱香即可。

　　芹菜炒鸡蛋

　　菜谱奉献者：荧姳

芹菜250g、鸡蛋3个、油、盐、小辣椒、料酒、糖、葱、花椒、香油

　　步骤

　　1.鸡蛋打散加1勺清水和少许料酒搅拌均匀，芹菜斜着切片，葱、红椒切段

　　2.锅内加油，倒入鸡蛋液，略微凝固用铲子搅拌成小块，盛出

　　3.锅内加油，6成热加花椒炸香捞出，加红椒、葱爆香

　　4.加芹菜煸炒2分钟左右至变色加盐、糖炒均匀

　　5.加鸡蛋煸炒均匀，滴入香油拌匀即可

　　板栗炒芹菜

　　菜谱奉献者：梦里之水乡

板栗250g、芹菜200g、油、盐、枸杞

　　步骤

　　1.板栗在开水中焯熟

　　2.芹菜在开水中焯1分钟立即取出

　　3.热锅下油，下板栗，放芹菜

　　4.放盐，炒匀即可出锅

　　红枣北芪蒸鸡

　　菜谱奉献者：朵云美食

土鸡半只、红枣8颗、北芪10g、盐、花菇、料酒、生姜、生抽、白糖、生粉

　　步骤

　　1.把鸡斩块，姜切丝加入鸡块内。

　　2.调入适量料酒可提味去腥。

　　3.加入少许生抽，,半勺糖，适量盐。

　　4.抓匀后放冰箱腌制半小时。

　　5.把红枣去核切小块,北芪用水泡软切丝。

　　6.花菇切丝加入腌好的鸡块中。

　　7.加入红枣和北芪，最后加入少许的生粉搅匀。

　　8.盖上保鲜膜上锅蒸30分钟即可。

　　奶香松仁玉米

　　菜谱奉献者：圆猪猪

甜玉米粒300g、松子30g、黄油15g、砂糖、盐、绿色彩椒、红色彩椒

　　步骤

　　1.绿红彩椒切成3mm大小和玉米粒大小的颗粒，松子去壳去皮。

　　2.炒锅内放入松子，开小火将松子焙炒出香味，盛出备用。

　　3.炒锅烧热，放入黄油，用小火烘炒至溶化。

　　4.加入青红椒粒，小火炒至断生。

　　5.加入甜玉米粒，盐，砂糖，用中火翻炒约3分钟。

　　6.最后加入松子仁，翻炒均匀即可出锅。

　　油泼腊味土豆丸子

　　菜谱奉献者：nicole1026

　　土豆1个、胡萝卜、青红椒、腊肠、泡发的木耳、面粉、大葱、姜、辣椒面、五香粉

　　步骤

　　1.土豆用擦子擦成丝，浸入冷水中， 青红椒、胡萝卜、木耳、腊肠切碎，葱、姜切末；

　　2.锅中烧水，水开后放入土豆丝焯烫至软；

　　3.捞出土豆丝，挤去水分放入碗中；

　　4.放入适量黑胡椒粉；

　　5.放入切碎的腊肠；

　　6.再放入切碎的木耳和胡萝卜，加入适量面粉；

　　7.充分拌匀，尽量使菜均匀裹上面粉；

　　8.用手捏成丸子，放入盘中；

　　9.锅中烧水，水开后放入土豆丸子，大火蒸八分钟；

　　10.等待的时间里制作油辣子，辣椒面放入碗中，加入1大勺植物油调匀；

　　11. 葱、姜末和青红椒碎放入碗中，加入少许盐和鸡精；

　　12.再加入适量生抽和醋，充分搅拌拌匀；

　　13. 锅中加入2大勺油、烧热，倒入辣椒粉中，搅匀，再将油辣子与步骤16中的调料混合，拌匀，吃时蘸食或浇在土豆丸子上即可。