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咸阳石子馍

2013-7-22 16:48:40 来源:三秦游综合进入论坛 查看评论()

石子馍各县名吃之一。先用精细麦面粉、细盐、调料粉、碱面、猪油、鸡蛋、酵面等加水搅拌，揉匀后作成圆形薄饼，再把生饼放入平底锅内烧热的蚕卵石中，上面又盖一层热石子，上下热力夹攻，数分钟后刨去石子，凹凸不平的石子馍就焙干熟透了。做好的石子馍色泽微黄，香甜酥脆，不潮不霉，携带方便，为探亲旅行的实惠干粮。

编辑：秦人

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