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彬县雪梨膏
  2013-7-22 15:29:14   来源:三秦游综合   进入论坛   查看评论()
    雪梨膏 彬县等县名吃之一。用梨去核去蒂，清水洗净，切成碎片，再用清水二倍，入锅熬成糊状，滤去梨渣，再用文火边熬边搅，至梨汁成紫色发气泡时，装入瓷器。亦可配以白糖、人参、附子、干姜、丁香、没药、乳香、蜂蜜、橘红、陈皮、闵姜等佐料，既是上等饮料，又是滋肺阴、治咳嗽的佳品。

编辑：秦人
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