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柞水县豆酱爆腊肉
2012-8-27 16:45:59 来源:三秦游综合
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柞水逢年过节,招待贵客均用此菜。做法是:将熟腊肉切成薄片,以清油爆炒后抄出,在锅中加清水少许,把豆酱煮熟,再把腊肉覆于豆酱之上,待水分干后,加姜、蒜、辣、酱油、味精、五香料食用。此品油酥、醇香、清爽可口。
编辑:秦人
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