今天是：

南郑带把排

2012-11-5 20:59:00 来源:三秦游综合进入论坛 查看评论()

    带把排骨，此菜历史悠久，选料考究，工艺精细，具有味道鲜美，营养丰富，增进食欲等特点。
    原料：瘦肉600克，食油225克，干粉200克，带肉排骨10节（7公分长），酱油25克，花椒15克，食盐4克，味精1克，胡椒2克，生姜75克，葱100克，蒜50克。
    制作方法：把瘦肉与鸡蛋等调料制成肉馅，包在剥皮排骨上，型似柿饼，再裹上细干蒸馍，油煎至金黄色，外壳凝结后捞起，再用细叉扎上小孔，又入锅内炸熟，即可食用。

编辑：秦人

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