今天是：

南郑水花肉片

2012-11-5 20:58:30 来源:三秦游综合进入论坛 查看评论()

    水花肉片是近年新创地方名菜，选料精细，制作简单，肉质酥而嫩，味美而清香。
    原料：净里肌肉250克，鸡蛋1个，食盐5克，干粉、醋各50克，酱油25克、味精1克，红油辣子25克，麻油10克，大蒜100克。
    制作方法：把肉切成薄片，与鸡蛋、干粉、食盐调匀，倒入沸水，锅内漂浮后捞起，用凉开水过滤，再加醋、酱、味精、食盐、麻油、油辣子、大蒜调匀，即可食用。

编辑：秦人

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