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眉县粽子

2012-10-29 14:14:19 来源:三秦游综合进入论坛 查看评论()

粽子在本县历史上是民间供端午节特用的一种甜食。原料是糯米、砂糖、苇子叶。制作方法像做甜米一样，先把糯米入开水锅煮熟捞出，或将糯米用水浸泡软后，定量用苇子叶分包，每个内包红枣二三枚，双手捏包成形似菱角的粽子，放在蒸笼内入锅蒸熟。因其具有香甜可口、制作简便的特点，至今在市场上仍是大人小孩喜爱的一种风味小吃。

编辑：秦人

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