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永信一回民食品店的蛋丝饼

  2011-8-30 18:19:11   来源:三秦游综合   进入论坛   查看评论()
    永信一回民食品店制做的蛋丝饼,是名贵的清真糕点之一,盛销于西安市和西北各地。食品造型独特,饼面密密麻麻地粘裹着一层色泽金黄、纤细酥香的鸡蛋丝,入口酥、软、绵、甜、醇香留齿。饼皮用精白面粉、鸡蛋、饴糖、花生油调制。饼馅用大枣、糖玫瑰、核桃仁、桔饼、白糖、熟面粉等制成,工艺精细,营养丰富。西安清真大寺常用它款待嘉宾,因其色、香、味、形俱佳,食者赞不绝口。

编辑:秦人
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