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碑林区红烧甲鱼
  2011-7-28 15:50:58   来源:三秦游网综合   进入论坛   查看评论()
    以甲鱼一只为主料,加肥瘦猪肉片及冬笋、葱、姜、蒜等红烧制成。此菜色泽红亮,鲜嫩肥烂,汁浓味醇,并具有滋阴补肾,治阴虚发热,血虚健忘之功效,属宴席上名贵佳肴。辖区东亚饭店制作的此菜较为著名。

编辑：秦人
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