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府谷县美食：府谷小米凉粉
  2010-3-24 11:23:17   来源:中国区县联盟   进入论坛   查看评论()
    小米掏净，冷水泡十至二十分钟捞出，配合清水磨成米浆，入锅熬煎，边熬边搅，快熟时加入蒿籽粉。把熬熟的米浆在高粱箔子上摊成薄饼，晾冷后再摊一层，如此反复摊晾即成。吃时切成细条，调上芝麻、芥末、辣椒油、香油、醋、等调味品、凉吃味道甚佳。
编辑：秦人
关键词：府谷县 美食 府谷小米凉粉 
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