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延川县美食：延川月饼

2010-3-17 9:58:26 来源:中国区县联盟进入论坛 查看评论()

月饼：中秋节前后食品之一。其作法为：用食用油将面和好。另将糖、花生仁（碾碎）芝麻等混合在一起作馅。将和好的面切成小块，做成大小一定的圆状，把准备好的馅多少适中地包进去压瓷实缝隙，最后放入圆模中，用力压，让上面成平状，这样模中的花纹也就印烙在上面，然后放在烤箱内（以前无烤箱，用烙锅），不时上下翻，防烤焦，熟后，可随时食用。
编辑：秦人

关键词：延川县美食延川月饼

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