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延川县美食：延川地软包子

2010-3-17 9:40:11 来源:中国区县联盟进入论坛 查看评论()

地软包子：春季一场细雨过后，本县一些荒地上会显现一种食用菌——地软（地耳），形状、颜色与木耳相似，但比木耳小、薄。当地人们趁着雨后潮湿，将地软拣回来，洗净和少量洋芋丝共同炒熟（不炒也可）用发好的白面包成包子蒸熟，就上本地特产的小蒜，醮上蒜泥、香醋，满口喷香，甚是好吃，春季地软最好吃，夏秋雨季不宜。
编辑：秦人

关键词：延川县美食延川地软包子

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