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宜川县美食:宜川汩勒
2010-3-15 15:06:21 来源:宜川在线
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汩勒:宜川最有名的小吃之一。陕北人称洋芋擦擦。把土豆条过水,与粉条、猪肉等菜肴拌入调料,同面粉搅匀,上笼蒸熟即可。食用时,再调入蒜泥、辣面、酱、醋、葱油等调制的专用调味汁,味美可口,老少皆宜,百吃不厌。此外,春季的榆钱、洋槐花、苜蓿、豆角等也可以制作汩勒,风味各异。过年时用猪肉、萝卜丝(土豆丝)、粉条为主要原料制作的汩勒最为经典。
编辑:秦人
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美食
宜川汩勒
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