扶风县民间小吃：扶风一口香

    扶风的一口香在岐山燥子面的基础上精工细做，只吃一口，就让你留连往返.
　　
　　1、臭豆腐5块。
　　
　　2、扁尖笋30克、火腿30克、香茹30克、辣椒1支。
　　
　　3、青豆仁30克、虾米20克。
　　
　　调味料：
　　
　　1、酱油1茶匙、糖1/2茶匙、盐1/2茶匙
　　
　　2、面粉1大匙。
　　
　　制作方法：
　　
　　1、材料（2）洗净切碎末。
　　
　　2、将作法1，加入调味料（1）拌匀。
　　
　　3、将拌匀之作法2，放于臭豆腐上入蒸笼以中火蒸15分钟至熟后放凉备用。
　　
　　4、将作法3，充分捣碎。
　　
　　5、豆腐皮推平，切为三角形。
　　
　　6、将作法4，包入豆腐皮内，并以调味料（2）加水1大匙调匀封口。
　　
　　7、最后入油锅中以中火炸至金黄色即可。