洋芋擦擦 取洋芋若干,用擦子擦成寸长的薄片儿,拌入花椒、葱丝、姜粉、盐未等,同面粉搅匀,上锅蒸熟。 食用时,盛入大碗,调入蒜泥、辣面、酱、醋和葱炝清油,酥绵可口,久吃不厌。把土豆切粗丝(没有擦子的就切吧),这个菜很出数,然后泡在水里,泡一会,控水,然后裹上面粉。过好面粉的土豆上蒸锅蒸,注意,屉布上抹点油,防止粘。蒸上大约30分钟。再配上柿子椒,辣椒面,孜然粉,一些肉馅,葱,蒜,炒着吃....味道香美..