甑糕的做法是很讲究的.要讲究材料的挑选\下锅的顺序以及时间.甑糕在蒸过一定时间后主要是焖.通常要几个小时,这样豆子和枣的香甜才会渗透到米里面,吃起来口感才会很好.选材很重要枣要用陕北的大枣最好是蜜枣,豆子要是红江豆还有糯米.三者的比例一定要掌握好. 在千阳街头看起来是到处都有卖的小吃,而且价钱也不贵,但是制作工序确实很复杂.建议你,有时间还是来千阳尝尝地道的甑糕.
![陕西千湖国家湿地公园[图]](http://www.sanqinyou.com/uploadfiles/2012-08-06/20120806_172802_908.jpg)
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