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子长县美食：蒸饺
  2009-4-23 9:06:51   来源:子长县政府网   进入论坛   查看评论()
      将白面粉用开水烫成面团，揉匀后取一小块烫好的面团揉成条，用刀切成小块，然后将小面块压成圆形，蘸点干面粉，用擀面杖擀成薄皮。馅用大肉（羊肉、牛肉）、煮熟剁碎的黄豆芽、粉条丁、炸豆腐丁、韭菜、佐料炒制，将馅包入薄皮中上笼蒸熟，蘸点汤料即可食用。
编辑：秦人
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