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长武县美食：水豆腐
  2009-5-27 17:15:04   来源:长武县政府网   进入论坛   查看评论()
   【水豆腐】豆腐在长武有一种特殊吃法 ，就是将豆腐点好后连汤食用，这就是长武有名的水豆腐。制作时将黄豆打成豆浆、滤渣，烧煎后用石膏等点制成豆花。汤清、味香、豆腐鲜嫩，是上好的早餐。豆浆煮馍顶水豆腐，调盐和油泼辣子，油汪辣红，味美鲜嫩，老幼皆宜。

编辑：秦人
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