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长武县美食：淤面
  2009-5-27 17:14:31   来源:长武县政府网   进入论坛   查看评论()
   【淤面】搓洗麦面，滤淀分离面皮、面筋，将过滤淤积的面水炼蒸或摊擀薄饼，切条或压饸饹，配择骨肉，加盐、醋、葱、蒜、姜、辣子，凉调入席。

编辑：秦人
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