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蓝田县美食：蓝田楼祝手工空心挂面
  2009-12-30 16:20:21   来源:蓝田县人民政府网站   进入论坛   查看评论()

　　以蓝田楼祝村命名，楼祝村位于玉山镇北约2公里。村中有十有八户以生产手工空心挂面为业。所产挂面选用上等面粉，加盐水拌匀揉搓，直至软韧俱备时，用手工拉细，细如发丝，内为空心。该面筋道而韧，口感圆滑，放入锅中久煮不烂，在蓝田为送亲戚的馈赠。
　　


编辑：秦人
关键词：蓝田楼祝手工空心挂面 
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