商洛市美食：商南泉茗

　　“茶香溢商洛‘泉茗’先为佳。”这是中国茶叶研究所所长陈启坤研究员1988年6月15日在陕举行的名茶评审会议上，当场为“商南泉茗”书写的赞词。该茶最初叫“毛尖”后定名“泉水清”茶，1987年6月14日中国茶叶研究所对“泉水清”茶的审评鉴定意见中指出，该茶外形细嫩显毫，具有嫩栗香、滋味鲜醇、叶底黄绿明亮，属半烘半炒的高档优质绿茶，建议将原名改为“商南泉茗”。商南泉茗荣获我省优质产品称号，与省内名茶“汉水银棱”、“秦巴雾毫”、“紫阳毛尖”齐名，成为商洛一枝奇葩。商南县是新茶区，是陕西省茶业基地县。该县从1962年开始引种茶树。引进的茶叶品种系列有紫阳茶系列、安徽茶系列和江西浙江茶系列，历经16个春秋，不断发展，现全县有茶园3730公顷，乡、镇茶场50个，年产茶叶421吨。茶园亩产17．5公斤，高于全省茶叶平均亩产13．75公斤。该县除“商南泉若”外，还生产三种中低档茶：商南春茶，又名“炒青茶”。1981年被评为省“优质产品”，产量高，销路好，年产9万多公斤，是商南县茶叶品种中的大宗产品，杨销西安、河南、湖北等地。砖茶。味苦色棕，可冲泡多次。多销甘肃、宁夏。商南富硒茶。这是该县茶叶站站长张淑珍和中国科学院西北植物研究所研究员肖永俊合作研究出的新产品，上市后深受消费者欢迎。