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延安市美食：羊头肚-子长小吃

2009-11-19 13:46:49 来源:陕西旅游进入论坛 查看评论()

　　将羊的头、肚单独煮熟后，将羊头的肉撕下来，将羊头肉、肚分别切碎备用。炒食时，在锅中加油，用葱花、蒜片炝锅，后下入切碎的羊头肉、肚炒，放入花椒、姜片、盐等佐料，再加入青椒、柿子、粉条等配菜，炒熟后即可食用。烩食时，在锅中加油，用葱花、蒜片炝锅，后下入切碎的羊头肉、肚炒，放入花椒、姜片、盐等佐料，再加入开水，后下入青椒、柿子、粉条、豆腐、白菜心等配菜烩制即可食用。
编辑：秦人

关键词：羊头肚-子长小吃

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