渭南小吃：流曲琼锅糖的传说

    吃过炯锅留余香，胜过陈酒老杜康。”提起富平县流曲镇的炯锅糖，那可真是远近闻名。平常的不说，一到腊月，流曲镇一街两行金灿灿、黄澄澄，弥漫了炯锅糖的香甜。四面八方慕名而来的大车小车，堵塞了街道。外地人大把大把的“大团结”，眼看着鼓起了流曲人的腰包。流曲炯锅糖之所以如此受青睐，据说和吏部尚书孙丕扬有关。
    孙丕扬是流曲镇南街人。传说孙丕扬小的时候家里很穷，但少年时代的孙丕扬人穷志不穷，他决心发奋读书，将来报效国家。为了排除干扰，静心读书，孙丕扬一个人偷偷搬进街北的姑姑庵。这姑姑庵年久失修，已经好久没住人了。孙丕扬稍加收拾，在这儿一苦读就是几年。
    白驹过隙，光阴荏苒。孙丕扬在庵内苦读，不觉已过冠，仍未婚娶。流曲镇附近有一女子，因面貌生得丑陋，年过二十还未许人。看着与丑女同龄的姑娘都已出嫁，做父母的岂能不愁。这女子面貌虽丑，但聪明贤淑，勤劳善良，胸怀大度，非一般女子可比。对世人的冷嘲热讽，讥笑挖苦，她常常淡淡一笑了之，从不往心里去。父母心急，多次催促她考虑自己的终身大事，丑女只是不慌不忙 地说：“良鸟择林而栖，婚姻乃人生大伦，岂可草率从事？”邻家一些人听见了，都暗暗笑她自不量力：“真是赖蛤蟆想吃天鹅肉，也不撒泡尿自己照照。”丑女听了，一点也不生气，只嫣然一笑也就过去了。
    一日，丑女到流曲镇赶集，偶经庵前，忽听庵内传来琅琅的读书声。丑女心想：古人说，里闾出将相，寒门出才子。此人如此静心苦读，将来必成大器，不由得产生了几分爱慕之心。打问行人，才知道是孙丕扬在里边读书。
    丑女回家告诉父母，托人作媒。但孙丕扬一贫如洗，连自己的生活都很难维持，那有婚娶的钱，连连对媒婆摇头说：“请妈妈不要取笑了。我一介穷书生，有谁会嫁给我。”孙丕扬一边说一边仍埋头看他的书。媒婆急忙分辩，说：“真的，姑娘亲口对我说的，非你不嫁，财礼分文不要。”孙丕扬一看媒婆那认真的样子，心里倒有几分好笑，反问了一句：“你说这样能行？”媒婆忙说：“没麻达，准行。”孙丕扬说：“你说行就行，到时候我可给你要人哩！”说完又埋头读他的书。
对媒婆的话，孙丕扬根本无心听，只不过和媒人开开玩笑，避免纠缠而已。媒人走后，孙丕扬也就很快忘得一干二净。有一天，姑姑庵前突然吹吹打打，抬来一顶花轿。孙丕扬正在庵内静心读书，忽听门外唢呐喧嚷，人声鼎沸，心想，这庵已经久不来人了，有何人在门外喧哗？慌忙出门来看，谁知正好和媒婆碰个满怀。媒婆一见是孙丕扬，一把拉住，大声尖叫：“姑爷来了。”孙丕扬懵懵懂懂，还不知是咋回事。姑娘闻言下了轿，人们簇拥着他们进了姑姑庵，拜了天地，把他们送进孙丕扬的寝室，众人完事便告退。
    原来媒婆看孙丕扬满口答应，信以为真，急急忙忙跑回去，把消息告诉丑女。丑女欢天喜地，日夜难寝，又怕夜长梦多，要求立即成婚。父母苦口婆心相劝，丑女一点也听不进去，只好随她便了。丑女人虽丑但心明眼亮，她仔细想过：孙丕扬专心读书，立志成名，对婚娶并无兴趣，与自己成婚不过一句戏言而已。如果早通知他，必坏大事。何不给他来个假戏真做，突然袭击，生米做成熟饭，不由他不从。
    洞房花烛，庵内冷冷清清，孙丕扬如在梦中，但丑女却怀里揣着一团火，焦急地等待着孙丕扬揭盖头。孙丕扬深悔戏言成真，骑虎难下，在洞房徘徊直到深夜，才无可奈何地揭了新娘子的红盖头。一看不觉大吃一惊，新娘子一口大黄牙，满脸大麻子，头上长满秃疮，人又黑又老。如此丑陋的女子，实在少见。不觉连连叫苦，后悔万分。但事已如此，也只好认命了。
    成婚之后，孙丕扬依然吟诗作赋，夜夜苦读，锐志不减。丑女纺线织布，缝缝补补，日夜勤劳。天天给孙丕扬好茶好饭，夜夜陪孙丕扬读书到五更。小夫妻还在院里开荒种菜，栽花种草。丑女的到来给孙丕扬贫穷寂寞的生活带来几分温馨，几分欢乐。小两口男读女织，相敬如宾，相濡以沫，生活虽然贫苦，却也感到无比幸福。孙丕扬喜不自禁，读书大有长进。一日见丑女又端菜送饭来，孙丕扬不觉又涌起一阵高兴，遂提笔一挥，改姑姑庵为“耕读斋”。
    为让孙丕扬安心读书，丑女日夜操劳，从无怨言。看到丈夫矢志不渝，日夜苦读，身体瘦弱了许多。丑女十分担心，怕他熬坏了身体，便想方设法把饭菜做得有滋有味、香甜可口，好让丈夫多吃点。丑女还用大麦做成麦芽糖，加上小米、芝麻制成芝麻糖，给孙丕扬作早点夜宵。这种芝麻糖又酥又脆，又香又甜，又有营养，又容易消化，孙丕扬十分喜欢吃。丑女就天天给他做。后来孙丕扬做了大官，当了明朝太子太保、吏部尚书，还经常让妻子给他做芝麻糖吃。这芝麻糖就是现在的流曲炯锅糖。