“泾阳茯砖茶.丝绸之路文化之旅”活动走进甘肃张掖

欢迎仪式 摄影/屈明辉

5月5日上午，甘肃省张掖市中心广场人头攒动，茶香四溢……“泾阳茯砖茶.丝绸之路文化之旅”活动来到了美丽的“塞上江南”张掖市，并在这里举行为期一周的大型茯茶文化交流活动,与市民进行深入互动，传播交流丝路茯茶文化。该活动得到了甘肃省林业厅以及张掖市委、市政府的大力支持，并与商队进入张掖市区时举行了隆重的欢迎仪式。仪式上，甘肃省林业厅副厅长段昌盛致欢迎词，陕西省泾阳县政协主席张卫中致辞，泾阳县政府副县长蒋彬凤就泾阳茯砖茶进行了全面推介。与会人员还参观了茯砖茶产品和丝路文化摄影展，品饮了正宗的泾阳茯砖茶。

商队进入张掖市区 摄影/屈明辉

据悉，2014年9月19日，陕西省咸阳市泾阳县启动了“泾阳茯砖茶.丝绸之路文化之旅”大型文化主题活动。这是贯彻落实中央提出的“一带一路”伟大战略构想的重要举措。泾阳县是古丝绸之路的必经之地，当时古丝绸之路最主要的商品为丝绸、茶叶和瓷器，其中的茶叶就是泾阳茯砖茶。为促进丝路沿线的文化传承、交流，实现泾阳茯砖茶产业和文化重现辉煌的历史使命，陕西泾盛裕茯茶集团有限公司组建了一支由136峰骆驼、8匹马（寓意茯砖茶诞生之年1368年）和100余人组成的大型商队，驮上泾阳茯砖茶，横跨中、哈两国，重走古丝绸之路，开启了“泾阳茯砖茶?丝绸之路文化之旅”的万里征程。计划用一年多时间，从泾阳出发，经过陕西、甘肃、青海、新疆及哈萨克斯坦的江布尔州，最终到达哈萨克斯坦江布尔州的东干人陕西村。以此促进丝路沿线的文化传承交流，探索文化带动经济，共同迈向繁荣的发展模式，以实际行动践行“一带一路”的宏伟构想。

张掖，位于中国甘肃省河西走廊中部。在汉武帝元鼎六年（前121年）设郡，取“张国臂掖，以通西域”之意。素来便是西北地区的重镇，是古"丝绸之路"上进入河西走廊的重要驿镇。是中原通往西亚东欧各国进行经济文化交流和友好往来的要冲。此次“泾阳茯砖茶.丝绸之路文化之旅”商队抵张掖，不仅是对丝路文化和茯茶文化的传播与交流，更是新丝绸之路经济带建设辉煌的一页。

陕西省泾阳县是古丝绸之路重要的商贸集镇，茯砖茶就发源于此。北宋神宗熙宁元年（1068年），由于天缘巧合，茶商无意间发现茶叶中长出了“金花”，“金花”学名为“冠突散囊菌”，是国家二级机密保护菌种。泾阳茯砖茶曾沿古丝绸之路 、茶马古道销往西北，并远销俄国、波斯等40余个国家，被誉为古丝绸之路上的“黑黄金、神秘之茶、生命之茶”。我国西北地区广泛流传着“一日无茶则滞,三日无茶则痛”、“宁可三日无粮,不可一日无茶”之说。冠突散囊菌属益生菌，是茯砖茶在特定温湿度条件下，通过“发花”工艺长成的自然益生菌体，俗称“金花”。泾阳茯砖茶中独特的“金花”（冠突散囊菌）含量高，是人体必需的有益菌种。经科学研究，“金花”对后发酵茶品质不但没有影响，反而“金花”能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物质氧化，使茶叶汤色变棕红，消除粗青味。在口味上更加醇和爽口，甜滑回甘。它具有较强的促消化、降血脂、溶解脂肪、调节糖类代谢等功效，是现代都市“三高”人群的健康饮品，所以泾阳茯砖茶被誉为现代吃货的“后悔药”。泾阳茯砖茶在历史上有“三不离”之说，即离了泾阳特有的水质、独特的气候、独有的加工制作工艺不能制造。

近年来，陕西省咸阳市泾阳县加大政策扶持，规范行业标准，扩大生产规模，积极拓展市场。成立了泾阳茯砖茶产业发展推进领导小组，设立茯砖茶发展服务中心，专门服务此项产业发展。每年拿出1000万元专项资金支持泾阳茯砖茶产业发展，制定《泾阳茯砖茶产业发展优惠政策》、《泾阳茯砖茶地理标志产品保护管理办法》和《泾阳茯砖茶证明商标使用管理办法》等行业规范文件；组建起泾阳茯砖茶研究所，保护传承泾阳茯砖茶传统工艺，编写茯砖茶生产工艺流程，恢复制茶老模具，挖掘保护有关的历史文化遗址；创作了歌曲《茯茶情歌》、微电影《茯茶的故事》、宣传片《茯砖茶韵》等文艺作品，丰富泾阳茯砖茶的文化内涵。目前，泾阳茯砖茶国家地理标志保护产品已被国家质量监督检验检疫总局批准，《泾阳茯砖茶制作技艺》还被列入陕西省第三批非物质文化遗产名录，国家级非物质文化遗产申报工作已经启动。与西咸新区泾河新城携手打造占地1339亩的茯茶小镇项目，形成集茯砖茶文化、关中民俗文化、关中生活文化为一体的茯茶小镇。同时，在泾阳县城以北建设以茯砖茶生产、研发、检测和商业销售于一体的泾阳茯砖茶产业园，与茯茶小镇形成产业互补。计划到2017年发展具备现代化生产工艺的龙头骨干企业10户以上，产量达到3万吨，实现产值30亿元，到2020年实现产量5万吨，产值50亿元。泾阳县委宣传部供稿（雷浩 苏琳 屈明辉）