“城里来的不是客,更像是远房亲戚”

    在山东，乡村旅游正发展得如火如荼，既有在大山中生活了大半辈子的村里人凭借兴趣和热爱在土地上实践自己的想法，也有许多在城市打拼多年，积累了见识、能力和资金的人返乡生活、创业，为阔别已久的家乡描绘崭新的旅游发展蓝图。记者在采访中感到，对越来越多的乡村旅游经营者来说，“城里来的不是客，更像是有段日子未谋面的远房亲戚。”

    不打广告，全靠“请客”

    2012年，干建筑多年的霍玉朋回到泰安岱岳区夏张镇梨园村承包了十亩梨园，开起了梨园人家饭店，做起最正宗的农家饭菜。离乡多年的经验告诉他，城里的人们“最好这口”。园子里挖一条小河，种上荷花，摆上泰山奇石，一幅山水环绕的田园景致就这样跃然眼前了——城里人在品味美食时还越来越看重用餐环境，这也是霍玉朋总结出来的。两年经营下来，梨园人家最多时候一天能接待上千名游客，年收入达到100万元，这倒是霍玉朋之前没想到的。

    “只要来这儿吃饭，就可以摘些水果带回去，免费。”霍玉朋告诉记者，在梨园人家，人均消费30元就能吃上一顿特别丰盛的农家饭菜，园子里的梨树、樱桃树、核桃树、杏树都免费提供给游客采摘。

    对于梨园人家的宣传，霍玉朋的绝招是两个字——请客。没打过广告，梨园人家的好生意全靠“请客”得来的口碑宣传。霍玉朋介绍说:“第一次来的朋友，我免费请他们吃我们做的饭菜，他们觉得味道好就会一传十、十传百地宣传出去。”据他介绍，有不少游客，每年都来个好几次，吃饭、喝茶、赏景，就像到朋友家串门一样。

    “村有趣”还得“乡有情”

    随着乡村旅游的发展，由种植大户、家庭农场、专业合作组织和农业龙头企业等为主体提供的赏自然风光、吃农家饭、摘林果、体验农事活动等各种乡村旅游的载体，不仅成为农民增加收入、市民丰富休闲生活的途径，更为“久在樊笼里”的城市游客提供了一种回归传统交往和传承民族礼仪习俗的方式。

    在淄博市博山区中郝峪村，月租金几千元的乡村别墅和中档农家乐每年“五一”之前就会被预订一空。除了山清水秀的自然风光和整洁的室内陈设，这个交通并不便利的小村庄每年吸引大量游客来此消暑度假的一个重要原因是，游客和村民结下了深厚情谊。一位游客告诉记者，他喜欢每天早晨起来在健身小广场上和村里的老人聊天——“在这里，我找回了遗忘已久的信任和友善。”

    当地幽幽谷旅游开发有限公司总经理赵胜建表示，公司近几年来在“村有趣”外重点强调的“乡有情”管理理念对旅游发展起到了好的作用。“有的游客每年会驱车几百公里为住在这里的老人庆生，有的游客每年给村里的农户送面粉，还有的游客自己掏钱资助村子发展，村里的23名学生也由游客们资助。而每到果实成熟的季节，村民也开始主动给居住过的客人预留山货，打电话等他们有空来拿。”赵胜建说。

    “一同过大年”成热门旅游项目

    刚刚过去的春节假期，乡村旅游再次成为活跃全省旅游消费的重头戏。

    记者了解到，烟台推出了长岛渔家乐、栖霞牟氏庄园和国路夼的“民俗过大年风情游”等30多项乡村旅游主题活动；淄博博山区博山镇推出草莓采摘体验活动；东营推出“村村唱戏村村舞”文化活动、“打老虎”等民俗展演活动；威海荣成烟墩角民俗村每天接待观天鹅、看海草房、体验民俗的游客达千人以上。然而，除了这些富含地方特色、让游客“自己玩”的活动，住到农家屋里和村民一同过大年更成为各主要乡村旅游点普遍推出的旅游项目，据介绍，这也是最受家庭游客欢迎的项目。

    “随着乡村民俗、年味的回归，春节到乡村和村民一起过大年，体验民俗、感受年味、享受休闲的游客会越来越多。”山东大学管理学院旅游管理系副教授王晨光指出，乡村旅游给人的影响，绝不只是一种古迹和民居，更是一种情感、生活方式以及文化熏陶。他表示，在乡村旅游中，古朴的建筑成为让人记住乡愁的物质基础，而淳朴的民风和真诚的人际关系，则成为将游客和村民联系在一起的重要感情纽带。“相比之下，后者或许更是乡村旅游发展的核心竞争力。”王晨光说。