中西合璧的美味早餐——面包裹年糕

面包是西方引进而来。现已经无处不在地融入我们的生活。

而年糕是我们祖国的传统食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，年糕更有美好的寓意，比如春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。因为年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。

今天我把这两样食物结合起来，用圆圆的面包夹上吉祥如意的年糕，在新年里，祝愿我们的生活圆圆满满、一年更比一年高！

面包可以自己烘焙或者买现成的很方便。年糕我觉得还是自己动手做的更加货真价实。所以，这里我只说下年糕的做法。

我是用糯米和红枣做的红枣年糕，材料：糯米和红枣。

1、糯米浸泡1小时候用正常煮饭的方式用电饭煲煮熟。煮好后晾到温热。

2、温热的糯米饭倒入揉面的硅胶袋子里。

3、大红枣在煮饭的时候用蒸锅蒸熟，去掉核。

4、把红枣肉放入硅胶袋子的糯米饭中。糯米饭和红枣肉一起使劲儿揉搓。

5、红枣和糯米充分融合。直到都成泥状即可。

6、这时候可以直接食用，或者裹上椰蓉、熟糯米粉等团成圆圆的年糕块味道更佳。我这是用保鲜盒垫上保鲜膜后盛入年糕。看看下图就我是用年糕裹上椰蓉做的椰蓉年糕团，非常好吃。

厨房小语：

1、我用的是我做的红枣年糕。这里年糕可以自行选择，甚至现成的年糕片也可以，但年糕片要煮一下才可以操作哦。

2、我用圆面包是有团团圆圆的寓意，可以选用其他形状的面包。同时面包片也可以用馒头片替代，那就是纯中餐了，一样的好吃。

3、喜欢甜或咸口的，可以在鸡蛋液中加糖或盐。