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枣泥夹沙肉的做法大全

2015-3-11 16:22:00  来源:天下美食网          2015年03月11日14:38    字号: T  进入论坛
    主料:精肉辅料:枣泥调料:鸡蛋面粉等烹饪方法:(1)选用猪肉250克煮熟,切成薄片,在肉片的一面均匀地撒上少许面粉。每两片中夹枣泥一层,做成夹沙肉。(2)用清水加鸡蛋,面粉,湿淀粉调匀,将夹沙肉一块一,枣泥夹沙肉的做法大全

主料 : 精肉

辅料 : 枣泥

调料 : 鸡蛋 面粉等

烹饪方法

(1)选用猪肉250克煮熟,切成薄片,在肉片的一面均匀地撒上少许面粉。每两片中夹枣泥一层,做成夹沙肉。

(2)用清水加鸡蛋,面粉,湿淀粉调匀,将夹沙肉一块一块的平推在盘内,淋上调芡汁,使其两面挂一薄糊。

(3)炒锅上中火,放熟猪油1000克,烧至油面剩少许泡沫,将夹沙肉逐片炸一下捞出,再转大火炸到金黄时捞出。

(4)用原锅,留少许油,下夹沙肉,加糖,淋上熟猪油翻几下出锅即成。


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编辑:秦人
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