踏青挖野菜舒心又自在

虽然还没有迎来元宵节，但随着气温逐渐回升，西安市内及周边继迎春花怒放之后，柳芽儿也已经开始吐绿，玉兰花正在含苞待放。沉浸在春节喜庆气氛中的市民，有的已经开始计划着开车去郊外踏青赏春、挖野菜了。昨日，有细心的网友提前为大家整理出了一份《踏青挖野菜攻略图》。

上王村：在秦岭野生动物园附近，沿着村子往山下走，就能看到大片农田，现在正是野菜疯长的季节。除了挖野菜，还能钓鱼、爬山、吃农家乐。

交通：乘320路公交车至秦岭野生动物园，沿环山公路向西1公里；或乘坐西安到沣峪口、东大、李家庄的班车，到滦镇下车即可。

太乙宫：位于翠华山脚下，除了挖野菜，还可以登翠华山，在农家乐可以纺线织布、磨豆腐、推碾子，还可以品尝到野蜜蜂采的天然蜂蜜。

交通：公交905路；城南客运站乘坐到翠华山的中巴。

未央区草滩生态产业园：有农业智能生产大棚，还有鸵鸟养殖基地，在这儿可以参加采摘活动，钓鱼，品尝农家饭。

交通：乘901、238路公交车即到，自驾车请跟着公交车走。

六村堡八兴滩村：除了挖野菜，过一段时间还能看桃花，感受“人面桃花相映红”，这里挺合适。

交通：乘223路公交车终点即达。

临潼区下和村：在秦兵马俑附近的田地里挖野菜别有一番风味，挖野菜吃农家乐，度过愉快的一天。

交通：乘旅游专线或西临高速车至秦俑馆后门下车向南200米。

东韩村农民画庄、太平峪：在这儿来一边挖野菜一边切身感受户县农民画里的乡村美景，将有一种“人在画乡游”的感觉，再到太平峪吃个农家乐，心满意足地回。

交通：在西安城南汽车站乘坐前往户县的班车。

周至县九峰乡虎峰村：这里有个观光农业示范园，在这儿除了挖野菜，还可以采摘大棚水果。

交通：环山旅游1号线。

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掌握了西安周边挖野菜好去处，有人问，什么样的野菜可以挖？挖回来怎么吃？热心网友给大家进行了集纳。

苦菜：茎呈黄白色，叶片为圆状披针形，表面绿色，花鲜黄色，舌状。能够清热燥湿、化淤解毒。比较常见的吃法有蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝等。

蒲公英：蒲公英很常见，主要功能是清热解毒，消肿和利尿。炒食或做汤都可以，比如海蜇皮拌蒲公英、蒲公英炒肉丝；还能配着绿茶、甘草、蜂蜜等调成蒲公英绿茶。

荠荠菜：在田边地里经常能看到开着星星点点白花的荠荠菜，它的主要食疗作用是补虚健脾、清热利水。焯过后凉拌、蘸酱、做汤、做馅、炒食都可以。

小根蒜：小根蒜又名薤白、小根菜。它的茎叶长得很像蒜，也有葱、蒜的味道。治疗痢疾以及抑制高血脂病人血液中过氧化酯的升高，防止动脉粥样硬化。主要吃法有小根蒜拌豆腐，或熬点小根蒜白木耳粥，或者包饺子、蒸包子。

本报记者赵丽莉