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盘点台南十大美食名店 一定不要错过

2015-2-9 17:00:00  来源:台湾达人          2015年02月09日14:46    字号: T  进入论坛
    来台南品小吃,真像走进一座大型的食物博物馆,每个不起眼的小门面里,都蕴藏着赞不绝口的美味,令人神魂颠倒。无论是扎实的鱼肉、绵密的鱼皮、油花遍布的鱼肚,阿堂都能让你一次满足。,盘点台南十大美食名店 一定不要错过

来台南品小吃,真像走进一座大型的食物博物馆,每个不起眼的小门面里,都蕴藏着赞不绝口的美味,令人神魂颠倒。现在小编就为亲盘点台南那些美食名店,去台南来一趟美食之旅吧!

1)周氏虾卷(总店)

堪称台南美食龙头,招牌菜是台南传统小吃,虾卷、担仔面、鱼丸、虾丸汤、鱼羹等。而“台南小吃国宴风味餐”则将台南小吃一网打尽,让游客一次过足瘾。

地址:台南市安平区安平路408-1号

营业时间:周一-周日,10:00-22:00

2)度小月担仔面(总店)

这家是度小月的总店,坐在一楼近门口处,可以看到店家将原来摊档的形态保留完整。说起名字的由来,沿袭于清朝光绪年间,洪氏芋头公原本以捕鱼维持生计,后向福建漳州老乡学习了面食烹饪做法,挑起担子,到台南水仙宫庙前卖面,故称之为“担仔面”,卖面是在捕鱼工作较澹季而度小月,所以干脆自取其名为“度小月”。担仔面的特色在于精致小碗,没有肥肉的肉燥味道香浓强烈,配以甜虾头熬成的高汤,面稍烫一下即可捞起,撒上豆芽、香菜,再佐以肉燥、蒜泥、乌醋、虾仁,便成一碗热腾腾,风味特殊的担仔面。所以份量真心是小,胃大的可以吞几碗。价格偏贵。不过担仔面吃的就是这份巧意,值得体验一下。

地址:台南市中西区中正路16号

营业时间:周一-周日,11:00-次日00:30

3)台南蔡虱目鱼

虱目鱼是台南的传统美食,从头到尾皆可食用,有各种名目:鱼粥、鱼皮汤、鱼肚汤、鱼丸汤、鱼头汤、煎鱼肚、煎鱼肠、豉汁鱼肚、豉汁鱼肠、豉汁鱼头……要吃到全套的虱目鱼,就一定要去台南蔡了。这是台南第一家24小时的虱目鱼专卖店,自养自卖,开放式厨房让你大快朵颐之余还可以虱目鱼加工的全过程。

地址:

老店:西门路四段236号

中华店:中华北路一段8号

崇德店:崇德路648号

海安店:海安路二段509号

4)杨哥杨嫂状元粽

精选卤肉、酱油,独门秘制的状元粽,味鲜料足。另外还有肉粽、绿豆粽、花生粽、五谷粽、紫米粽等等,也大受欢迎。

地址:庆中街41号

5)薛师傅当归鸭

原名“三好一公道”,创立至今已50余年。老店店面虽小,每天都是顾客盈门,甚至经常要排队等候。改名后不仅扩大了店面,也变化出多种口味如麻油炒鸡心、人参鸡……惟有精工细做的传统没有变过。

地址:府前路一段56号

6)义丰阿川冬瓜茶

要吃最正宗的冬瓜茶,就要来武庙旁边的这家义丰。看似寻常朴实,却是来自很有名气的百年金字招牌,始终坚持遵循古法,以手工熬煮制作,忠于原味,可是台南硕果仅存采制作冬瓜块的老店。冬瓜茶制作过程非常繁复,冬瓜榨汁后和特级砂糖一起熬煮,加黑糖水后搅拌成冬瓜浆,这种古法制造的糖水,倒模冷却后化为冬瓜糖,冲热水化开后就成了特别甘醇的冬瓜茶。冰镇的冬瓜茶在天热时喝起来特别解渴。喜欢的话就买些冬瓜茶砖回家冲泡或熬煮甜品,那甜味真的是自然扑鼻,清新之香直通五脏六腑啊。衍生的冬瓜拿铁,冬瓜巧克力奶茶也是超受欢迎。

地址:台南市永福路二段216号(近武庙)

营业时间:周一-周日,9:00-22:00

7)阿明猪心冬粉

这是一家当地人强烈推荐的小吃店,常上电视节目的小店经常排队,老板人气也很高哦。猪心冬粉是这里的特色,汤头甘甜,且里面放了很多中药食材,实乃大补,可见厨师用心良苦。

地址:台南市保安路72号

营业时间:18:00-24:00

8)阿霞饭店

阿霞饭店是官方认证的响当当的十大名店之一。它的招牌红蟳米糕一上桌,块块红蟳铺在香喷喷的米糕上,视觉嗅觉的双重刺激下,条件反射地狂咽口水,直接出动五指山,抓起蟳盖吃起蟹膏来。阿霞用野生的红蟳,完全无异味,肉质极富弹性又甜美。更出色的是米糕,做工可谓繁复,味道堪称精美。

地址:台南市忠义路二段84巷7号

营业时间:10:00-22:00

9)同记安平豆花(安平总店)

口感绵密、豆味香浓、遵循传统作法的豆花是这家开了40多年老店一定要品尝的一味。生意很好,常常一位难求,看墙上挂满了前来品尝过豆花的艺人和政要照片。特别推荐红豆豆花,十足的早古味,煮得绵甜的红豆,再搭配上滑嫩的豆花,真是人生一大享受。

10)阿堂咸粥

知名的阿堂咸粥总让客人大排长龙,并非没有原因,咸粥的汤底除了用虱目鱼的骨头熬煮,还又放入了猪大骨、老母鸡,一起熬煮八个小时,让汤底除了有虱目鱼本身的鲜甜味,还有猪骨和老母鸡醇厚浓郁的滋味。此外无论是扎实的鱼肉、绵密的鱼皮、油花遍布的鱼肚,阿堂都能让你一次满足。

地址: 台南市中西区西门路一段728 号

营业时间: 每天5:00-12;00,周二公休。


编辑:秦人
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