年夜饭水果来解腻 3种新吃法点亮春节家宴

水果春卷

过年时，家家户户都会备下不少水果。成串的香蕉、一箱箱的甜橙……不过洗洗就吃的方法，未免让人有点腻。本期，京华家居为您搜罗了几个冬季常见水果的新吃法，希望它们能成为春节家宴上的亮点。

水果春卷

◎原料

香蕉（或芒果等较软的水果）、春卷皮（大型超市有售）、巧克力。

◎做法

1.香蕉去皮后切成3厘米左右的长条。

2.取一张春卷皮，放入适量香蕉条，包住一角后将其按扁，这样更有利于春卷成型。春卷包好后，用少许水封口。

3.油温七成热时将春卷下锅炸制，待春卷变为金黄色后即可捞出。

4.将巧克力隔水融化，装入裱花袋，挤在春卷表面稍作装饰即可。

记者体验

这款点心简单易做且味道非凡，香蕉加热后自动化为软糯的馅料，一咬便流淌出来。其甜软的味道配上春卷皮的酥脆，真是让人欲罢不能。不过这里要特别提醒，香蕉馅十分烫口，大家吃的时候可不要心急哦。

香橙鸡蛋羹

香橙鸡蛋羹

◎原料

橙子一个、冰糖、枸杞、莲子适量，鸡蛋一个。

◎做法

1.将鸡蛋打散备用。橙子一分为二挖出果肉，留下橙皮做小碗。

2.把莲子、银耳、枸杞提前浸泡，然后煮熟备用。

3.将蛋液、冰糖、银耳、枸杞、橙子肉撕成小块拌匀一并倒入做成的小碗中；

4.最后上锅蒸制，按平时自己制作鸡蛋羹的习惯掌握时间即可。

记者体验

外相较好，胜在吃法新奇。鸡蛋里透着橙香，可能比较受小朋友的欢迎。

雪梅娘

雪梅娘

◎原料

糯米粉50克，玉米淀粉15克， 糖20克，牛奶90克，油少许、鲜奶油适量，水果（草莓、猕猴桃、木瓜等软质水果）、熟糯米粉适量（事先用微波炉高火加热2-3分钟即可）。

◎做法

1.糯米粉与玉米淀粉、糖混合，倒入牛奶，调成面糊，注意不要留有结块。

2.调好的面糊放入大火蒸制15分钟后，取出晾凉，并与油均匀混合。

3.将水果切成小丁，鲜奶油打发备用。

4.取一小块蒸熟的糯米，沾满糕粉，手上也要沾糕粉，用擀面杖擀成薄面皮。

5.面皮上先放一些打发的奶油，再放入切好的水果丁，接着再铺一层奶油，然后将皮包好即可。也可将皮放在小碗里，利用碗的形状方便制作。

记者体验

正所谓“菜”不可貌相，它外表像个大凉糕，但是肚子里的内容实在是丰富。一口咬下去，外皮Q劲十足，馅料甜香可口，让味蕾应接不暇，大家值得一试。