杀猪饭·铁皮石斛·作家村

本报记者 傅 云 罗德斌 宋 茜

车行赣闽交界广丰县铜钹山镇小丰村，鸡鸣犬吠，炊烟袅袅。冬日暖阳下，青山如黛，更显婀娜。

勤劳的村民已在村广场边摆出案台，摆上祭祀品，扛着板锄和绳索，准备进猪栏捉猪。2月14日，是小丰村体验传统杀猪场景和祭拜仪式、吃“杀猪饭”的日子。

小丰村僻居深山，距离广丰县城约60公里，处在铜钹山国家森林公园核心区。由于路迢且蜿蜒，这里留存了千百年传承下来的风俗民情。

上午10时，回国才两天、28岁的周美成成为第一批自驾到达的客人。在埃塞俄比亚做翻译的3年里，他时刻关注着家乡广丰的变化。通过微信，看到地处铜钹山地区的小丰村正积极发展乡村休闲旅游，“杀猪饭” 已成为冬季招徕客人的“头牌菜”，立即萌发了体验的念头。他说，在异国他乡的日子，特别想念家乡的味道。丰盛的“杀猪饭”，在热闹喜庆中，吃出了乡村氛围，更吃出了那渐行渐近的年味。

年前杀猪、正月采茶、清明祭祖、收后秧歌，小丰村发展的农家乐，既注重四序交替，巧妙添加民俗元素，又注重与现代网络平台相融。“这次吃‘杀猪饭’，我们与广丰新青年创业联盟建立微信链接，光微信报名，3周便吸引顾客逾5000人次，直接用餐人数达1200余人。”村支书徐云清说。

令游客沉醉的，除了民俗农趣，还有这里的田园风光：一条小溪，自西向东穿村而过。两岸边，青瓦木窗的民居错落有致，木头栈道和青石篱笆，厚实凝重。山的深处，还有种类繁多的珍稀野生动植物，以及红军兵工厂、炮台遗址、同闽古道等人文景观。而一种更深刻的嬗变悄然在小丰村浮现：前来投资绿色产业的人越来越多。

在村庄的上游，浙江老板投资种植了200余亩铁皮石斛。一眼望去，300个大棚气势恢宏。在《道藏》中，铁皮石斛被列为“中华九大仙草之首”，中药功效比灵芝还强。这里种药材的条件，正如技术人员邹有兵所说：山好、水好、空气好。“我们检测过，水的PH值达到5.8至6，接近矿泉水的标准。市面上卖的铁皮石斛，一般800元一斤。而这里产的价格只会更高。”如今，村里80余位村民仅从事铁皮石斛种植，每月就可增加2000元收入。

“杀猪饭”和铁皮石斛的名片效益，让祖祖辈辈面朝土背朝天的农民，惊奇地发现：除了种地、务工，村里还有不少能让钱包鼓起来的“宝贝”。

又如，对古村落进行生态保护和利用。村口，71岁的留守老人李明兴倚在木屋边，怡然自得。他家的木屋，将由政府修缮并部分租用，建设成为作家村。不久前，中国民间文艺家协会副主席刘华带了一批作家来这里考察。他们认为，置身这样古香古色的原生态小山村，能激发创作灵感，写出更多佳作。

带着这份珍惜与呵护，古老的小丰村正焕发新的生机。铜钹山国家森林公园管委会主任郑明海说，已邀请省旅游设计院专家设计方案，对老李家这批独具农家特色的房屋进行修缮，在保持原汁原味的基础上，筹建小丰作家村，设作家展馆、图书馆。

已然红火的农家乐、前景广阔的绿色产业、即将实施的作家村规划方案，使村民充满期待。“如果都开发好，收入能提高一大截，好日子有盼头。”李明兴们的愿望朴实而直接。

让农村“望得见山、看得见水、记得住乡愁”，让广大农民实现同步全面小康。小丰村的探索，正在向着这样的目标迈进。