潼关开展专项检查确保春节食品安全

陕西传媒网-陕西日报讯（陈先锋 孙晓磊 杨强）连日来，潼关县开展食品安全大检查，确保人民群众春节食品安全。

该县主要对食品生产加工企业、小作坊的许可证和从业人员健康证明持证情况、食品原材料索证索票制度、进货采购查验记录制度、添加剂使用“五专管理”等方面进行重点检查；对大中型餐馆的食品及原辅料、食品添加剂和食品相关产品的进货验收、索证索票、台账登记、贮存等落实情况、餐用具清洗消毒和保洁措施及食品加工制作过程是否规范等方面的管理进行检查。

针对检查中发现部分食品加工企业从业人员未戴口罩、成品就地堆放等问题，当场提出了整改意见，责令其限期整改，并向经营户进行食品安全知识宣传。