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丁香烤羊腿的做法大全

2015-2-13 7:31:00  来源:天下美食网          2015年02月12日14:49    字号: T  进入论坛
    主料:山羊后腿1只…3000克,姜末…30克,甜面酱…20克,黄瓜片…50克,葱白段…80克,烧饵…12个,胡椒…5克,盐…20克,丁香…10颗,味精…10克,花生油…200克,葱末…30克,芝麻油…,丁香烤羊腿的做法大全

主料: 山羊后腿1只…3000克, 姜末…30克, 甜面酱…20克, 黄瓜片…50克, 葱白段…80克, 烧饵…12个, 胡椒…5克, 盐…20克, 丁香…10颗, 味精…10克, 花生油…200克, 葱末…30克, 芝麻油…20克

制作:

1、 羊腿洗净,用竹扦在两面戳10个孔,放入精盐、味精、胡椒粉、葱姜揉透,腌渍1小时。

2、 将羊腿放入烤盘,丁香镶入肉孔内,再放入花生油和清水共250克,置烤盘于烤箱内,用温水烤至汤干,肉熟呈金黄色,取出刷上芝麻油,全腿上桌。亮相之后,切片装盘,在盘两端用黄瓜片点缀,跟烧饵、面酱碟、葱白段碟上桌。


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编辑:秦人
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