洛南家宴十三花你见过吗 堪称待客最高礼遇

洛南十三花是洛南本地的特色传统饮食，是逢年过节，农村红白喜事宴待宾朋的最高礼遇，深受当地人的喜爱和推崇。

据了解，所谓十三花就是指十三道菜肴和小吃的总称。由于洛南县横跨长江和黄河两个流域，家宴的做法也并不一致，菜品的名称也都不一样，长江流域的地区有鱼虾海鲜辅佐，而黄河流域的则以本地自产蔬菜面食为主。

近年来，大部分地区将传统家宴，融入现代烹饪手法，不拘一格大胆创新，根据款待亲朋的对象，烹制出商山洛水十三花、锦绣洛南十三花、祝寿十三花、合家团圆十三花等十一组具有浓郁地方特色的“十三花”饭菜组合。这些菜品造形各异、色香味美，让人眼花缭乱。