成都骨灰级小吃 13家民间老店

成都是美食之城，好多骨灰级的美食都藏在成都的犄角旮旯里三天三夜也说不完，今天就来说说10种最拥有老成都儿时记忆的小吃。

    蛋烘糕

    第一种：蛋烘糕

    ||工人村陆记蛋烘糕

    这家深藏在小巷里的蛋烘糕，可算是“师爷辈”的，不仅摊主是个热情的老爷爷，还在纯手工制作蛋烘糕，最老式的蜂窝煤炉子和小铁板锅就是他的最佳拍档——吃到这家蛋烘糕，也可以算是“资深吃货”了。蛋烘糕皮脆内软，光是排队等着就被香薰得直垂涎，惹得不少人一口气吃二三十个~啥口味都有，都是自个炒的馅儿，怪味蛋烘糕还会让你的舌尖走趟奇妙旅程。

    Tips：想吃要趁早。要是没碰上排队真是人品大爆发了，有时排上1小时也不足为奇，老爷爷说了“就是张靓颖来了也一样排队”……

    蛋烘糕

    地址：成都市金牛区内曹家巷工人村2栋（近太升桥）

    交通：乘18、42、45、53、75、154、166路等至曹家巷站下车可达

    价格：蛋烘糕2元/个

    营业时间：12:30-17:00

    贴士：他家的冰粉也很好吃

    ||贺记蛋烘糕

    说起贺记，那可真不仅要趁早还要赶巧，因为店主要看心情开业，逢年过节啊，寒暑假都要休息，很任性有木有~

    蛋烘糕外皮焦脆里面绵软，馅料随便挑，什么肉松咸菜、奶油肉松听起来是不是很黑暗料理系？但出乎意料的好吃哦！边吃还有浓浓的蛋香味在里面，就是那种幸福感，你懂的！

    贺记蛋烘糕

    地址：武侯区青羊区文庙西街1号附8号

    价格：蛋烘糕1-2元/个

    交通：乘35、93、126、127、340、343路公交车在锦里中路站下车步行约200米可达

    营业时间：11:00-21:00

    第二种：叶儿粑

    王婆荞面(玉林分店)

    其实王婆的人气已经够旺的了，咱不提她家的荞面，单就叶儿粑就很值得一尝。外形萌哒哒的叶儿粑在竹笼里热气蒸腾，咬一口，舌尖上是柔滑糯糯的细腻触感，很有嚼劲但一点都不粘牙——据老成都人说这才是正宗的！肉馅儿也丰厚，属咸口。吃着矜持点，当心流得满嘴油~

    王婆荞面

    地址：武侯区人民南路四段玉林生活广场外（近玉林南路）

    价格：叶儿粑2元/个，牛肉荞面10元/碗

    交通：乘59、61、76、109、115、153、1006路等公交车在玉林南路站下车即到

    第三种：凉糕

    冰冰甜甜的凉糕，配上红糖水，就像吃果冻一般口感滑滑的，夏天吃起来很清爽开胃。王婆荞面的凉糕其实也很不错，要是有更好的推荐欢迎加料哦~

凉糕

第四种：糖油果子

    ||无名糖油果子

    看到一对老两口推车在卖就是了，炸出来的糖油果子因加了红糖，表皮脆脆的，内里却还保持纯糯米的口感，还撒了芝麻香得很。不讲究大小，直接按串卖，用竹签自挑就成。

    地址：青羊区上池北街

    价格：2.5元/串（每串5个）

    交通：乘1、26、334、335路公交车在南大街站下车步行约200米可达

    无名糖油果子

    ||邹记糖油果子

    就在上池街附近，地处细细窄窄的孟家巷子，不熟路可真不好找，但确是摆了很多年的小摊。糖油果子外酥里嫩，红糖味儿浓郁，鲜甜够糯，趁热吃最好。

    地址：青羊区孟家巷4号（近月亮村KTV）

    价格：2.5元/串（每串5个）

    交通：乘1、26、334、335路公交车在南大街站下车步行约200米可达

    第五种：春卷

    ||肖春卷

    开了好多年的路边摊，还上过四川电视台，好多开名车的也都会来吃上几份。下午三四点才开始摆摊，刚过三四个小时就卖光收摊！其实春卷并不复杂，最赞的是一张张纯手工烙的面皮，特别的薄；再蘸上她家自酿的甜酱，甜而不腻~嫌口味淡还可以加辣椒甚至芥末哦~

    肖春卷

    地址：新都区南门桥头

    价格：5元/份

    交通：乘新都12、新都k2、新都k3、新都k8a、新都k8路公交车在南门桥站下车即到

    第六种：冰粉

    ||科大冰粉

    这个是真没店面，只有一个嬢嬢（四川话中“阿姨”的意思）骑车在来回卖，基本到了这里就能碰上。别看是个流动摊，还曾经有报刊采访过呢！嬢嬢很热情，一直说她家的冰粉是会呼吸的冰粉哦！冰粉里放了很多醪糟、粉子和红糖，料特足，一口爽滑又弹牙。鲜奶龟苓膏也推荐，微苦的口感是纯正的味道，有可能热情的嬢嬢还会和你聊她都是那种用1元多一袋的好鲜奶呢。

    科大冰粉

    地址：成华区建设路二段4号电子科技大学内（近万人公寓）

    价格：人均15元

    交通：乘6、14、42、71、72、76、1010路公交车在建设路东站下车即到

第七种：锅盔

    ||王记特色锅盔

    这家锅盔就在被称为“吃货线”的154公交车路线上。一个锅盔配二两肉，而且排队限买4个，不想排队？也可以，坐下来吃碗粉吧，但限买1个——别问为什么，就是生意太火了~任性！外皮金黄的锅盔含着满满的肉馅，一口下去，满足感瞬间飙升。口味重的推荐牛肉馅儿~

    Tips：这家就在陆记蛋烘糕对着的小巷子，锅盔、蛋烘糕两不误，当个吃货就这么幸福！

    锅盔

    地址：金牛区马鞍南路37号（外曹家巷口）

    价格：牛肉锅盔7元/个，红糖锅盔2元/个

    交通：乘18、42、45、53、75、154、166路公交车在曹家巷站下车即到

    贴士：这家又名“王记肥肠粉”，附近还有大名鼎鼎的苍蝇馆子——明婷哦

    第八种：兔脑壳

    ||婆婆红板兔

    实实在在的老店，开了50年之久。几乎每桌必点的兔头，有麻辣和五香味，下单了才从红油里捞上来，那香气简直把吃货们的魂儿都吸了去。不得不说，个头大，肉厚实是他家兔头的最大特色，味道干香，再撒点海椒面吃起，一口比一口安逸~不用担心留得长的耳朵，清理得还是挺干净的。

    兔脑壳

    地址：成华区玉双路5号大门旁（天台酒店附近）

    价格：兔头5.5元/个

    交通：乘20、106路公交车在玉双路下车步行约250米可达

    ||王妈手撕烤兔(玉林店)

    烤兔是多数人的第一首选，肉质肥厚紧实，口感又细嫩麻辣，还能当手信带回家。只想简单尝下，兔头就够你美的了，红汪汪的一大盘端上来，肚里的馋虫马上被勾出来了。虽然可能烤得有点干，但肉质紧实有嚼劲，会越吃越上瘾——香就一个字，我只说一次，恩。就连鼻尖头的骨也烤到嘎嘣脆，直接吞了也没问题。

    王妈手撕烤兔

    地址：武侯区玉林街26号附26-27号（近玉林菜市场）

    价格：兔头6元/个，兔腿8元/个，烤兔55元/只（真空包装5元/袋）

    交通：乘153路至玉林街倪家桥路口站下车步行160米即到

    贴士：不想排长队可不要在饭点去，不然有可能等上1小时。

第九种：卤味

    ||丁卤肉

    从最初一个小摊点到现在的小铺子，已经卖了30多年的卤菜。卤菜品种很多，总有一股细细的特别香味，吃起来说不出的与众不同。肥肠很大块，一口咬下去，卤香溢满唇齿，软糯中又很劲道。喜欢重口味的推荐试试脑花，卤味儿渗透进去了，却又不失原本的味道，而且那入口即化的嫩感，吃着很是让人流连忘返，你会后悔只买了一付的。

    丁卤肉

    地址：锦江区莲花西路18号（宋氏盲人按摩旁）

    价格：肥肠48元/斤，土豆10元/斤，脑花6元/付

    交通：乘182、1087、1107路公交车在莲花北路东站下车步行约200米可达

    营业时间：15:30-19:30

    贴士：盛卖卤菜的玻璃柜里装了空调，不用担心天热会变质

    第十种：串串

    ||涂记串串香

    典型的热锅串串店，开业至少15年了。除了分大小签，还有脑花和笤粉等另外装在盘子和小筐里，想吃可以自己拿。锅底口味较重，加上自个榨的香油，味道是实打实的香醇，吃起来更入味放心。吃完还能看有趣的一景——老板的女娃娃（小学生哦）数签签儿数得奇快，嘴皮也翻得快，可以一口气把你所有吃的消费的说一遍还不带喘~

串串

    地址：成华区祥和里68号

    价格：荤素菜都是0.25元/串，人均32元

    ||武侯姐妹串串

    好吃的串串，锅底好才是硬道理，早起炒料是老板每天的必修课，也不放啥添加剂，因为他说不想用那些去欺骗多年老街坊。牛肉和肥肠是必点，而且清汤煮牛肉更配哦~很多老食客临走还打包锅底汤料，就为回家下挂面吃。还不够诱惑？如果说在20多年里，曾经开在他家旁边的串串店都被抵垮了，就连袁记也不例外，是不是顿时眼睛发亮？

    地址：武侯区簇桥龙井南街34-36号

    价格：人均40元

    交通：乘1078路公交车在簇桥中街西站下车步行约150米可达

    说多都饿了，心动不如行动，出发来成都吧！

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编辑:秦人