盘点2014年中国酒店业的十个关键词

　　2012年年底以来，中国酒店业发生了一系列深刻的变化，在此，笔者以关键词的形式对2014年我国酒店业的亮点进行梳理，与业界共同探讨。

　　□ 赵焕焱

　　关键词1：会议市场

　　中国旅游饭店业协会、中国旅行社协会、中国会议酒店联盟于2014年11月12日发布的《2013年中国会议统计分析报告》显示，使用公款举办的政府会议和事业单位会议占比从2010年的36.3%降到2013年的22.1%，4年下降14.2个百分点;企业会议从2010年的49.9%增加到2013年的68.7%，增加了18.8个百分点;交由会议服务机构承办会议的比例从2010年的9.1%提高到2013年的17.2%，增加了8.1个百分点;其中32%的流动性会议都由会议服务机构承办。

　　会展经济惠及很多产业，酒店业是最大受益者。全球会展产业每年直接经济效益超过3000亿美元，为世界经济带来的增长总额超过3万亿美元，约占全球GDP总和的4%。中国酒店的会议收入占比也达23%，与国际市场基本一致，以喜达屋为例，会议奖励旅游业务占总业务的20%至25%。

　　关键词2：定点饭店

　　财政部办公厅2014年10月17日对外公布了最新制定的《中央和国家机关差旅费管理办法有关问题的解答》，不再要求出差人员必须入住定点饭店。从2015年起，财政部也不再组织招标采购出差的定点饭店。新修订的差旅费管理办法实行分地区按级别制定每人每天住宿费开支标准，在规定标准之内出差人员可以自行选择与其级别相适应的房间类型，对2人住1间房不再作硬性规定。笔者认为，取消定点饭店限制，坚持报销标准符合实事求是的精神。

　　关键词3：政府指导价

　　从2014年10月第116届广交会起，广交会期间广州市内的酒店客房价格将不再实行政府认可的行业指导价，改由酒店企业根据市场供求关系自行确定价格。此前，政府认可的行业指导价已执行8年，历经15届。

　　在旅游旺季时，政府为维护价格平稳，制定封顶价格，在旅游淡季时却爱莫能助，这对酒店来讲是不公平的。近年来，酒店行业呈现出多元化发展趋势，市场竞争较为充分，应该放开设定，或由行业组织制定适合市场的指导价格。

　　关键词4：行业组织改革

　　海南省旅游委2014年8月11日召开全面深化旅游行业协会改革工作会议，借鉴香港经验，结合海南实际，对海南旅游行业组织进行重大改革，实现旅游行业协会组织的自治、自律、自立。海南将按照自下而上、全行业参与的民主集中制原则，推进旅游行业组织改革。

　　西藏自治区旅游业商会2014年8月24日在拉萨揭牌成立，由西藏首批30家非公旅游代表企业发起。该商会有行业组织的味道，致力于打造西藏旅游企业网络、维权、融资、交流合作平台，整合多种旅游资源，搭建政府、企业间沟通的桥梁。

　　关键词5：星级酒店

　　国家旅游局2014年8月发布《2013年度全国星级饭店统计公报》，数据显示，2013年我国1.1687万家星级饭店亏损20.88亿元，其中739家五星级酒店盈利29.96亿元，2361家四星级酒店亏损32.89亿元，5631家三星级酒店亏损21.15亿元，2831家二星级酒店盈利3.07亿元，125家一星级酒店盈利0.13亿元。每间可供房收入全部同比下降，五星级为385.33元，下降9.45%;四星级为207.53元，下降6.25%;三星级为120.42元，下降5.82%;二星级为82.20元，下降5.57%;一星级为66.34元，下降3.37%。

　　笔者认为，中国饭店业的发展历史表明，酒店业总体发展状况主要受供求关系影响。各地酒店业经营状况同样受供求关系影响而表现不一。控制供求关系是中国酒店业长期持续健康发展的关键。

　　关键词6：会员共享

　　会员建设是酒店集团的重要工作环节。成功的酒店集团需做到上门会员占35%，网络会员预订占35%，会员入住率转换比例达20%。客人转换成会员的关键是对客人的房价优惠和对员工的操作奖励。

　　2014年8月27日，港中旅维景酒店集团和铂涛酒店集团签署会员战略联盟协议，宣布双方酒店会员可通过彼此预订平台预订对方酒店，并享受对应的会员权益与政策。

　　2014年9月，金陵酒店管理公司与淘宝旅行通过技术平台对接实现新老会员权益互通。

　　2014年9月12日，开元酒店集团与城市名人酒店集团就品牌联盟营销战略合作签约，以信息化共享为基础、以营销体系为核心实现双方系统数据对接，会员卡可同时享受开元和城市名人双重会员的权益和优惠。

　　关键词7：节能管理

　　节能管理是酒店管理的重要内容之一。开元酒店集团2014年与美国江森自控签约，在照明节能、暖通节能、能源审计、绿色建筑等方面展开全方位的节能服务合作。这次合作囊括开元酒店集团旗下近150家酒店。

　　开元酒店集团推出了“还木开元”系列举措，客房消耗用品全部按照节能和可循环利用原则进行采购。如，酒店用品采用环保石头纸包装，使用后可在自然环境中裂化分解，也可重新萃取循环使用;装沐浴液、洗发水、护发素的瓶子从瓶身到瓶盖都使用再生材料;牙刷、梳子、须刨等用品也以植物淀粉为主要原料，替代了传统的塑料原料。

　　关键词8：智能服务

　　2014年4月22日，华住酒店集团宣布旗下经济型品牌海友酒店在全国近90家门店全面试点自助终端设备，适用范围包括选房、身份登记、支付等步骤。

　　2014年5月6日，金陵酒店管理公司与淘宝旅行签署合作协议，通过技术平台对接构建完全闭环的线上交易、线下体验及线上分享系统。

　　2014年1月，7天酒店官方微信公众账号“7天会”和全国分店正式上线微信支付功能。用户不仅可以通过7天会这个微信公众账号直接预订7天酒店，还可以通过微信支付直接付款，整个购买流程全程只需5秒钟。

　　笔者认为，酒店技术进步的生命力在于提升服务和管理水平，降低人工和能耗成本。随着移动互联网的持续发展和智能手机的普及，谁能洞察消费趋势，及时满足消费者需求，谁就能赢得更多的客人和更高的客户满意度。

　　关键词9：收购兼并

　　收购兼并、上市增资是产业发展的重要手段之一。酒店行业资本市场的动作对促进酒店业的长期持续健康发展、促进本土酒店管理品牌的发展起到了积极的推动作用。

　　2014年6月11日，广州东方宾馆拟以超过6000万元价格购买广州岭南酒店管理公司100%股权。

　　2014年6月24日，首旅酒店公告称以2.8亿元收购南苑股份70%的股权。

　　2014年7月2日，方兴地产分拆的酒店业务平台金茂投资在香港挂牌上市，估计集资净额30.52亿元。

　　2014年7月10日，金陵饭店向布丁酒店转让金一村100%股权。

　　2014年7月16日，房地产信托开元产业收购上海松江开元名都大酒店，收购价为7.48亿元。

　　关键词10：海外投资

　　2014年，中国酒店业走向世界的案例不胜枚举。

　　2014年1月7日，河南中州国际集团与帕劳之星泛太(集团)责任有限公司签约共建帕劳中州国际海上度假酒店。

　　2014年1月15日，上海锦江都城酒店管理有限公司授予印度尼西亚的一家酒店管理公司经营锦江之星连锁酒店的独家权利和许可。

　　2014年8月6日，港中旅酒店有限公司与西非几内亚共和国卡鲁姆酒店公司签约，管理几内亚第一家五星级标准酒店。

　　2014年8月8日，布丁酒店美国洛杉矶店开业。

　　2013年到2014年，海航集团多次增持NH酒店集团股份至约29%，成为其最大单一股东。

　　2014年9月27日，首旅建国旗下的白俄罗斯明斯克北京饭店开业。

　　2014年10月6日，希尔顿全球宣布以19.5亿美元将旗下纽约华尔道夫出售给安邦保险。

　　2014年11月12日，上海国企锦江国际(集团)有限公司收购喜达屋资本卢浮集团和全资子公司卢浮酒店集团100%股权。

　　2014年11月21日，中国阳光保险集团宣布出资约24.5亿元收购悉尼喜来登公园酒店。

　　2014年11月，锦江之星在国外首家单店特许经营店韩国首尔明洞东酒店开业。

　　第一太平戴维斯预测，2017年中国投资者在全球酒店投资市场中所占比例有望从现在的4%增长至10%。

　　目前中国是酒店投资的大国，但却是酒店管理的小国。中国酒店业的海外发展需从酒店投资走向酒店管理，发展具有独立知识产权的品牌，改变“重投资轻管理、重硬件轻软件”的情况。全球酒店集团轻资产化发展成趋势。如，2013年年底洲际自有物业占比不足1%，万豪不足2%，希尔顿仅为4.02%。　(作者为华美酒店顾问机构首席知识官、高级经济师)