菜系及功效 :鲁菜
特色 :形美味鲜,清淡素雅,咸香微辣
主料 :活草鱼1尾(重约750克)
调料 :盐6克,酱油25克,料酒15克,味精3克,胡椒粉2克,姜丝15克,葱丝15克,葱丝15克,葱段,姜块各适量,香油50克